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它被網(wǎng)評(píng)為較難吃的十大蔬菜，卻是養(yǎng)眼的營(yíng)養(yǎng)菜

時(shí)間：2018-01-29 15:49來(lái)源：廈門眼科中心編輯：gaomin瀏覽：

【文章導(dǎo)讀】說(shuō)起茼蒿菜，很多人不喜歡它，味道臭，吃起來(lái)像野草，總之槽點(diǎn)滿滿。一把香菜，再加上一把茼蒿，一盤臭豆腐和一顆碩大無(wú)比的榴

　　說(shuō)起茼蒿菜，很多人不喜歡它，味道臭，吃起來(lái)像野草，總之槽點(diǎn)滿滿。
 
　　一把香菜，再加上一把茼蒿，一盤臭豆腐和一顆碩大無(wú)比的榴蓮的混合物，突破了人類忍受力的天際。
 
　　茼蒿菜雖然味道不好，吃起來(lái)有點(diǎn)粗糙，但是營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，能通便，對(duì)視力和記憶力都有好處，俗稱“皇帝菜”。
 
　　茼蒿能預(yù)防便秘
　　茼蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
 
　　茼蒿防止記憶力衰退
　　茼蒿含有豐富的胡蘿卜素基氨基酸，具有養(yǎng)心安神、降壓護(hù)腦、防止記憶力衰退的作用。
 
　　茼蒿防止視力衰退
　　茼蒿里含有的胡蘿卜素比一般蔬菜高，與肉、蛋等葷菜共炒可提高維生素A的利用率，維生素A可以預(yù)防干眼、夜盲、角膜軟化等。
 
　　茼蒿，家常來(lái)說(shuō)都輸清炒或煮火鍋，但是因?yàn)檐磔镆腿?、蛋一起搭配，效果才好，推薦茼蒿的兩種吃法，茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒肉。
 
　　茼蒿炒雞蛋
 
　　1.雞蛋加鹽打散備用
　　2.將洗凈的茼蒿放入開(kāi)水中略燙一下
　　3.鍋內(nèi)做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟
　　4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調(diào)味
 
　　茼蒿炒肉
 
　　一碗香噴噴的茼蒿炒肉出鍋了，看著就下飯
 
　　而40歲以上的人，較容易出現(xiàn)的健康問(wèn)題：
 
　　1、便秘
　　40歲以上的人，腸胃功能衰弱，腸胃蠕動(dòng)變慢，動(dòng)力不足，容易生便秘。
 
　　2、記憶力衰退
　　一個(gè)人的記憶力大概在30歲左右達(dá)到巔峰，之后慢慢退化。且40歲的人往往生活忙碌或者處于高壓之下，腦子總是塞滿了工作、家庭與孩子，這些外來(lái)的訊息，就會(huì)干擾人體的訊息處理系統(tǒng)，妨礙記憶能力。
 
　　3、視力下降
　　40歲以后，老花開(kāi)始出現(xiàn)，尤其是用眼過(guò)度的人，老花會(huì)提前出現(xiàn)。
 
　　因此，40歲以上的人，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔锊伺秪~

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