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論明目，我只服這種藥材，關(guān)鍵它還補(bǔ)血

時(shí)間：2017-07-22 11:51來源：廈門眼科中心編輯：huang瀏覽：

【文章導(dǎo)讀】枸杞，作為一種歷史悠久的食材，被人們寄予了深深厚望，比如明目、壯陽、補(bǔ)血、長壽、降血脂、養(yǎng)肝、潤肺止咳、治頭暈、治目眩、治咳嗽 不僅國人喜歡用它來泡酒、煮湯、做甜品

　　枸杞，作為一種歷史悠久的食材，被人們寄予了深深厚望，比如明目、壯陽、補(bǔ)血、長壽、降血脂、養(yǎng)肝、潤肺止咳、治頭暈、治目眩、治咳嗽……
 
　　不僅國人喜歡用它來泡酒、煮湯、做甜品，枸杞甚至還打入了歐洲和美國市場(chǎng)，成為了引領(lǐng)健康潮流的神秘東方食材。
 
　　枸杞真有那么神奇嗎？今天小編就和大家聊聊關(guān)于枸杞的小知識(shí)。
 
 

 
　　枸杞的主要營養(yǎng)
 
　　枸杞作為一種廣受歡迎的果干，營養(yǎng)確實(shí)不含糊。它不僅富含膳食纖維、維生素A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鉀等等。用它當(dāng)零食，確實(shí)要比吃餅干、薯片健康得多。
 
　　至于產(chǎn)地和品種，其實(shí)對(duì)枸杞的營養(yǎng)沒有太大的影響，選擇合格的、看著順眼的就行，不用糾結(jié)該買哪個(gè)。
 
　　枸杞能明目、補(bǔ)血、抗衰老？
 
　　據(jù)說枸杞的功效遠(yuǎn)比小標(biāo)題里提到的多，還有降血脂、清腸道，甚至壯陽之類的。
 
　　因?yàn)殍坭街泻斜容^多的維生素A和玉米黃素，而二者的生理功能跟眼睛有關(guān)，所以“明目”并非一點(diǎn)根據(jù)沒有。而又因?yàn)楹需F元素，所以有一定的補(bǔ)血的作用。
 
　　至于其他的功效，一般是用多糖和黃酮這兩種成分上去解釋。在不同的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中以及一些小規(guī)模的人體實(shí)驗(yàn)中，兩者顯示出了一定的抗氧化等作用。
 
　　但從研究的科學(xué)論證角度說，這些實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以證明前面提到的功效。
 
　　不過這里的“不足”并不是否定，想吃當(dāng)然可以吃，只是不要過于追求其產(chǎn)生的特別功效就好。
 
　　枸杞怎么吃比較好？
 
　　從食品營養(yǎng)的角度來看，枸杞還是一種挺好的水果。只要不期望靠它來治病而耽誤正規(guī)治療，喜歡吃就吃點(diǎn)，也沒什么不好。
 
　　倒是有一些枸杞用硫磺熏蒸染色的說法，無論真假，為了買到貨真價(jià)實(shí)的枸杞，去正規(guī)的超市商店購買，總是能更放心些。
 
　　吃起來也沒有什么特別的禁忌，新鮮枸杞直接吃、榨汁喝，干枸杞泡水喝、煮湯喝、加到食品點(diǎn)心里，都沒有什么問題。就像葡萄或者大棗一樣，可以新鮮吃，也可以弄干了吃，喜歡怎么吃，就怎么吃。
 
　　廈門大學(xué)附屬廈門眼科中心醫(yī)生提醒：愛眼、護(hù)眼，在于生活的很多細(xì)節(jié)上，養(yǎng)成愛眼意識(shí)，一旦眼睛有異常，盡早檢查治療。更多護(hù)眼知識(shí)，關(guān)注廈門大學(xué)附屬廈門眼科中心xmyanke

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